2011年05月20日

この時期の白子

左は鯛のおなかから

020.JPG

右の真ふぐのものを昆布で焼いて

018.JPG

金時草、太胡瓜、スナックえんどう、フルーツトマトと共に

019.JPG

完成!

おまかせ料理の一品



「河豚白子のコンポート」

酢のもの仕立てです。


posted by 蓮 at 01:15| 石川 ☁| Comment(0) | たまに仕事 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2011年05月18日

こちらは


002.JPG

一晩放置して

002.JPG

水分をとばし

001.JPG

オレンジの上へ

013.JPG

水物のさつまいもチップとして利用しています(^−^)

posted by 蓮 at 23:57| 石川 | Comment(0) | たまに仕事 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2011年05月17日

ハマってます


005.JPG

これ!

001.JPG

中ぶりの五郎島金時を

006.JPG

ブサイクな形で焚いて

009.JPG

完成!



脇役
「丸十の黒蜜煮」

002.JPG

ここにも隠れています(^−^)
posted by 蓮 at 01:14| 石川 ☁| Comment(0) | たまに仕事 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2011年05月16日

牛の黒蜜時雨煮

暦の上では初夏。らしい料理を…

008.JPG

国産の牛小間を使い

012.JPG

くっつかないよう霜降り

004.JPG

これで甘みとツヤ出し

005.JPG

生姜のあられと共にしぐれ煮に

012.JPG

完成!

焼き物のあしらえに

009.JPG

ここにも(^−^)
posted by 蓮 at 00:40| 石川 ☁| Comment(0) | たまに仕事 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2011年05月15日

こんなんも

北陸健康どりを

003.JPG

焼いて

004.JPG

みんな大好きカレー風味に

008.JPG

照り焼きにします

011.JPG

お弁当のおかずとして

010.JPG

こんなところにありますよ(^−^)
posted by 蓮 at 14:39| 石川 ☁| Comment(0) | たまに仕事 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
×

この広告は180日以上新しい記事の投稿がないブログに表示されております。