2010年07月04日

御法事

休日返上でおひるどきは御法事も承っております。

最近は精進料理がなくなりましたが、キモチだけでもと思い

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季節+法事でお造りをはす葉で盛りました。

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旬の岩牡蠣。

生は好き嫌いがありますので、蒸して火を入れ、金時草と蛇腹胡瓜の酢の物。



今日はお料理¥8,400で19名様でしたが、

お料理¥5,250から24名様まで対応しております。



お飲み物は別途料金になります。


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2010年06月15日

持ち込み

お客様が舳倉島沖で釣った魚です。

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下ごしらえをします。

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河豚は丸裸に
サラシに巻き2日寝かしたあと、薄造りにします。

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柳八目は磯臭さと余分な脂を抜き、皮の旨みを最大限引き出すため
皮目をあぶり、姿造りに致します。

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ふぐの資格がありますので、ご心配なくお待ちしております。



ふぐ、すっぽん、はも、うなぎ 特殊料理のお問い合わせは
「日本の味 蓮-れん-」までお願い致します。
http://ren.g-keiei.com
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2010年05月19日

蓮の植物たち

紹介、致します。

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南天(なんてん)

「難を転ずる」に通じることから

縁起のよい木です。


花ことば

「私の愛は増すばかり」  「良い家庭」だそうです。



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万年 青い と書いて、おもと!

「枯れない」と通ずることで、

これまた縁起ものです。


秋には赤い実がつきます。



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竜に似ていて神聖な存在として

「北方を守護する」と異説がある縁起ものです。


花は紫色に咲きます。



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とくさ色として皇族にも好かれたみたいです。


ただ、まっすぐに凛と生える姿は

美しく感じますぴかぴか(新しい)



以上、所々に咲いています。

是非、見に来てもらえたら幸いです。
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2010年04月07日

「日本の味」蓮(れん)のご紹介

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割烹料理店 「日本の味」蓮(れん)
         
         ■営業時間 17時30分〜22時

         ■席数

          カウンター席 5席
          小上がり    3席
          宴会スペース(24人程度)あります

                 ■住所
          〒924-0029 石川県白山市中成町一丁目70番

         ■連絡先

                     電話 076-214-4919
           FAX 076-214-4944

         ■駐車場 あり(20台)


<アクセスマップ>

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2010年04月06日

蓮へのアクセスマップ

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posted by 蓮 at 18:38| 店舗案内 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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