2011年05月04日

蛍烏賊B

先日、獲りに行ったホタルイカを

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内臓など下処理を

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いしるに漬けて半干し

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「ホタルイカの薄造り」

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「ホタルイカのいしる焼き」

味噌がジュウシー(^−^)って言ってました

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火を入れ過ぎず、絶妙にカリッと揚げて

「ホタルイカのしそ包み揚げ」



連れて頂いたお客様に
感謝の思いを込めて、おもてなしさせて頂きました。


posted by 蓮 at 00:38| 石川 🌁| Comment(0) | たまに仕事 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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