2011年03月05日

「誠」

truth(真)、sincerity(誠実)、benevolence(慈悲)の三語を合わせた意味

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「誠は天の道なり。之(これ)を誠にするは人の道なり」

「誠は自ら成すなり。道は自ら道くなり。誠は物の終始なり。誠ならざれば物なし。」

「誠は自ら己をなすのみにあらざるなり。物を成す所以(ゆえん)なり。」

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「ただ一人の至誠が万物を生み出す」



みたいです…


posted by 蓮 at 01:01| 石川 ☀| Comment(0) | 記事 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2011年03月02日

ふきのとう味噌

JAにて加賀山麓のものを

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一度、湯がいてから作る場合がありますが、
ここではよりフキノトウらしさをだす為、生の状態でコナゴナにします。

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アクで真っ黒に!
アクも旨みのひとつ。

あらかじめ作り置きしてある、玉味噌(卵黄と調味料をあわせたもの)
に混ぜて火が入れば

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完成!
春の苦みが効いた大人の一品です。

春の献立で焼き物のあしらえや魚田、ソースとして活躍します。



お楽しみに(^−^)

posted by 蓮 at 00:51| 石川 ☔| Comment(0) | たまに仕事 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2011年03月01日

サラダ

お祝い料理を一品入れてほしいとのことで…



そのお祝いとはご家族がおじいちゃんの70歳の誕生日として
お食事会を。

私なりに、これからも長生きして頂いて、家族みんなで食べれるものと思い

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「イセエビのサラダ」

野菜は地物(松任産)のもので
生のほうれん草、リーフレタス、新玉ねぎ、二十日大根を。


これなら、お祝いでみんなで食べれて体にやさしい一品でしょ(^−^)


お孫さんからは手作りのケーキをプレゼント



お祝いなど、家族と共にお部屋でゆっくりとした時間を過ごしてみてはいかがでしょうか。
そのお力になれれば幸いです。


posted by 蓮 at 00:58| 石川 ☁| Comment(0) | たまに仕事 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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